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AMUSE-BOUCHE Tout toléré Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè à l’égard de Pourceau désavantage vide,saucée au thon, gouttes en tenant petit brun ensuite fleurs de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mâtiné en tenant poission : degustation crevettes cru pourpre en compagnie de sicile , degustation en même temps que Pieuvre Selon marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio à l’égard de pélamide ensuite oignons confit , petit Mixtion carrotte ensuite grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix après herbes ,Lipide au basilic Gratin en tenant polenta après coeuf chaud avec fromage, champignons à l’égard de cette mésentère après chiffonade de jambon cru en même temps que montagne Aplati Intégral reçu Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Filet en compagnie de zinc , fenouil caramelisèe alors saucée navel en même temps que sicile bio Infidèle lacets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel épervier avec boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau en tenant terre après ton présentation Drupe Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce gourmand en compagnie de fetes

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